Chakula Chema: Linguine all’Aragosta e Gamberi

Benvenuti a tutti nella cucina di Garoda Beach, oggi visiteremo nuovamente il Kobe Suite Resort, dove il nostro Federico Bertoni e chef Abel vi mostreranno come preparare il nostro cavallo di battaglia: le Linguine all’Aragosta e Gamberi!

Eccovi la lista degli ingredienti per il piatto di oggi:

  • 4 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva
  • della cipolla a cubetti per il soffritto
  • 40 grammi di Gamberi
  • 40 grammi di Aragosta
  • 40 ml di Latte
  • 40 ml di Panna da Cucina
  • un pizzico di Sale
  • un pizzico di Dado Vegetale in polvere
  • una manciata di prezzemolo
  • 50 grammi di Pomodorini a cubetti
  • 70 grammi di Linguine

Iniziamo con il soffriggere la cipolla nell’olio per fare in modo che si sprigioni il sapore della stessa. Una volta dorata la cipolla, aggiungiamo l’aragosta e i gamberi e facciamoli cuocere fino a che no prenderanno un bel colore aranciato. Aggiungiamo quindi un pizzico di farina e il latte. La farina serve per non fare diventare troppo liquido il tutto e dare un po’ di consistenza al latte. Lasciamo cuocere qualche istante e andiamo ad aggiungere i nostri pomodorini a cubetti, un pizzico di sale e un pizzico di Dado Vegetale in polvere. Saltiamo il tutto per finire la cottura e aggiungiamo la panna da cucina, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Finiamo il tutto con un pizzico di prezzemolo per dare un tocco fresco al tutto. Aggiungiamo una spruzzata di vino bianco e le linguine che abbiamo cotto in precedenza, avendo cura di saltarle bene nel nostro sugo di aragosta e gamberi.

Le nostre linguine a questo punto sono pronte. Non ci resta che impiattarle al centro del nostro piatto e di dare un’ultima spruzzata di prezzemolo come decorazione…ed ecco a voi le Linguine all’Aragosta e Gamberi che tanto elogiate al Kobe Suite Resort.

Ti è piaciuta questa ricetta? Vieni a scoprire tutte le altre all’interno del nostro blog o nella playlist Chakula Chema sul nostro canale Youtube!

Chakula Chema: Linguine all’Aragosta e Gamberi ultima modifica: 2016-02-29T11:00:05+00:00 da Luca Cavallini

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